Ngon cơm cho cả nhà khi thưởng thức món cá diêu hồng sốt cà chua

Món Cá diêu hồng sốt cà chua chứa nhiều dưỡng chất lại ngon cơm bởi vị ngọt của cá vị chua chua của cà thật tuyệt cho bữa cơm gia đình thêm ấm cúng trọn vẹn

Ngon cơm cho cả nhà khi thưởng thức món cá diêu hồng sốt cà chua3

Ngon cơm cho cả nhà khi thưởng thức món cá diêu hồng sốt cà chua

Nguyên liệu làm món cá diêu hồng chiên sốt cà:

  • 1 con cá diêu hồng khoảng 1kg
  • 2 trái cà chua lớn
  • 100g hành lá, rau ngò
  • 3 trái ớt
  • 1 trái chanh
  • Gia vị bao gồm: hạt nêm, nước mắm, muối, tỏi, hành khô, đường, tiêu, ớt màu, gừng.

Ngon cơm cho cả nhà khi thưởng thức món cá diêu hồng sốt cà chua7

Cá diêu hồng tươi ngon khoảng 1kg rửa sạch, làm vảy.

Cách làm cá diêu hồng chiên sốt cà:

Các bước thực hiện món cá diêu hồng

Bước 1: sơ chế nguyên liệu làm món cá diêu hồng sốt cà chua

Cá diêu hồng làm sạch mang, sạch ruột và đánh vảy. Để khử mùi tanh của cá, dùng một chút nước muối và đập dập vào lát gừng vào để rửa cá. Dùng dao cứa xéo thân cá để cá dễ chiên và dễ thấm gia vị.

Cà chua rửa sạch rồi băm nhuyễn, để riêng ra bát.

Ngon cơm cho cả nhà khi thưởng thức món cá diêu hồng sốt cà chua4

Cà chua rửa sạch băm nhuyễn.

 

Ớt, tỏi, hành khô băm nhuyễn

Hành lá, ngò thái nhỏ

Bước 2: các bước thực hiện làm món cá diêu hồng sốt cà chua

Cho dầu ăn vào đun cho dầu sôi già thì thả cá vào chiên.
Chiên cá trên chảo dầu nóng cho vàng giòn hai mặt, khi cá chín vàng đều hai mặt, gắp ra đĩa

Ngon cơm cho cả nhà khi thưởng thức món cá diêu hồng sốt cà chua1

Bắt chảo dầu sôi thả cá vào chiên.

 

Bước 3: Phi thơm hành, tỏi băm nhuyễn với dầu ăn. Cho thêm một chút ớt bột để tạo màu đẹp. Tiếp đến cho cà chua băm nhuyễn vào đảo đều. Thêm vào hỗn hợp 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng bột nêm, ½ muỗng đường và một chút tiêu xay nhuyễn vào. Đảo đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại là được (nấu trong khoảng 5 phút là vừa).

Ngon cơm cho cả nhà khi thưởng thức món cá diêu hồng sốt cà chua2

Nấu hỗn hợp nước sốt cà chua.

 

Bước 4: Đổ một lớp nước sốt cà chua dưới đĩa, cho cá lên đĩa rồi đổ phần còn lại ngập lên cá. Rắc lên trên rau ngò thái mịn, một chút tiêu xay. Nếu muốn các mẹ trang trí thêm một chút rau xà lách xung quanh cho bắt mắt.
Nấu món cá diêu hồng sốt cà chua sẽ ăn cùng nước mắm chua ngọt để tạo hương vị cay, chua và ngọt từ thịt cá.

Ngon cơm cho cả nhà khi thưởng thức món cá diêu hồng sốt cà chua10

Món cá diêu hồng sốt cà thơm ngọt từ thịt cá, chua chua vị cà chua thật hấp dẫn.

 

Chúc các bạn thành công với món cá diêu hồng sốt cà chua!

Angon chuyên cung cấp thực phẩm sạch và đặc sản tươi ngon như: Thịt dê, đà điểu, heo rừng, thịt bò, thịt thỏ, gà ta thả vườn,… Đảm bảo sản phẩm chất lượng tốt, an toàn vệ sinh thực phẩm. Dịch vụ chu đáo chuyên nghiệp, giao hàng nhanh và tiết kiệm cho quý khách hàng thân yêu. Đầu bếp chuyên nghiệp sẵn sàng nhận ướp gia vị lên món ngon như ở nhà hàng Sài gòn. Hãy liên hệ: 0968087735. Angon xin cảm ơn.
Không chỉ đơn thuần là kinh doanh, Angon còn tìm tòi học hỏi và tổng hợp những nét văn hóa ẩm thực từ các vùng miền để chia sẻ những kiến thức đó. Hy vọng sẽ làm phong phú thêm các món ăn ngon, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình người thân quý khách hàng. 

Xem thêm video – Cách chế biến thịt dê tươi ngon đảm bảo an toàn – Thịt dê tươi Sài gòn