Món cá chép chiên sốt cà đậm đà khó quên

Đổi vị cho bữa cơm gia đình với món cá chép chiên sốt cà vừa chế biến đơn giản lại ngon cơm, đảm bảo cả nhà ăn hoài mà không ngán. Cùng Angon vào bếp nhé!

Ngon miệng khi thưởng thức món cá chép chiên sốt cà đậm đà khó quên

Ngon miệng khi thưởng thức món cá chép chiên sốt cà đậm đà khó quên

Nguyên liệu để làm cá chép sốt cà chua

  • Cá chép: 1 con
  • Cà chua: 2 quả
  • Gừng
  • Hành khô: 2 củ
  • Thì là: 1 mớ
  • Dầu ăn + nước mắm + đường + giấm
  • Chút thịt ba chỉ

Ngon miệng khi thưởng thức món cá chép chiên sốt cà đậm đà khó quên3,

Chọn mua một con cá chép tươi ngon làm sạch .

 

Cách làm cá chép sốt cà chua ngon

Bước 1: Cá chép mua ở chợ bạn bảo người ta bỏ ruột rồi đánh vảy, bỏ mang. Khi về bạn rửa lại cá cho thật sạch, nhất là màng đen trong bụng cá ấy nhé. Cách làm món cá sốt cà chua được đẹp mắt thì nếu là cá không to lắm thì bạn nên để nguyên, còn cá to quá thì bạn nên cắt khúc ra. Cá sau khi đã rửa sạch bạn lấy dao khía chéo sau đó ướp cho cá thấm đều gia vị.

Bước 2: Bạn rửa sạch cà chua rồi thái nhỏ. Hành củ bóc vỏ rồi đập dập băm nhuyễn. Thì là cắt gốc rửa sạch rồi cắt khúc tầm 2 ngón tay, đầu hành tươi cắt sợi, gừng rửa sạch rồi cũng cắt sợi, sau cùng cho tất cả ra bát con.

Ngon miệng khi thưởng thức món cá chép chiên sốt cà đậm đà khó quên4

Các nguyên liệu mua về rửa sạch, xắt nhỏ để nấu.

 

Bước 3: Cho chảo lên bếp để nóng dầu thì cá vào rán vàng rồi để riêng ra đĩa.

Ngon miệng khi thưởng thức món cá chép chiên sốt cà đậm đà khó quên1

Bắt chảo chiên cá  cho vàng rồi để ra dĩa.

 

Bước 4: Dùng chảo vừa chiên cá bạn cho chút ba chỉ vào xào nhanh tay cho thịt săn lại.

Bước 5: Bạn cho hành tím đã băm nhỏ vào phi thơm rồi cho cà chua vào. Mở lửa lớn cho sôi vớt qua bọt đồng thời bạn cho gia vị vào nhé. Với cách làm cá chiên sốt cà chua như thế này bát gia vị gồm: Chút nước lạnh + 2 muỗng mắm + 1 muỗng đường + muống dấm quậy cho tan rồi cho lên chảo sau đó bạn nhớ để nhỏ lửa.

Ngon miệng khi thưởng thức món cá chép chiên sốt cà đậm đà khó quên2

Phi thơm hành tỏi cho cà chua vào làm nược sốt cà.

 

Bước 6: Bạn cho cá vảo chảo rồi đậy nắp lại cho cá được thấm đều gia vị.

Bước 7: Sau 15 phút cá đã thấm đều gia vị bạn thử lại xem vị đã vừa ăn chưa rồi tắt bếp cho cá vào chiếc đĩa sâu rồi dưới nước sốt lên cá và cho đầu hành + thì là + sợi gừng + ớt lên trên. Bạn nên trang trí cho vừa ăn thôi nhé.

Cách làm món cá chiên sốt cà chua này quả thật rất hấp dẫn phải không nào cả nhà? Món cá sốt xong có vị thơm ngon đặc trưng của cá chép rán vàng nhưng không bị nát, ăn dai dai cùng vị cay cay nhẹ của ớt thêm màu đỏ hồng, sánh mịn của nước sốt và mùi thơm đặc trưng của rau, đặc biệt là mùi thơm cuốn hút của rau thì là sẽ làm bữa cơm nhà bạn thêm cuốn hút đó, món này mà ăn kèm thêm chút salad và không quên pha thêm bát nước mắm chanh tỏi ớt đủ vị chua cay mặn ngọt để chấm kèm thì còn gì tuyệt vời hơn nữa cơ chứ.

Ngon miệng khi thưởng thức món cá chép chiên sốt cà đậm đà khó quên5

Chúc các bạn cùng gia đình có bữa cơm ngon thật thú vị cùng món cá chép sốt cà chua do chính tay các bạn chế biến nha!

Angon chuyên cung cấp thực phẩm sạch và đặc sản tươi ngon như: Thịt dê, đà điểu, heo rừng, thịt bò, thịt thỏ, gà ta thả vườn,… Đảm bảo sản phẩm chất lượng tốt, an toàn vệ sinh thực phẩm. Dịch vụ chu đáo chuyên nghiệp, giao hàng nhanh và tiết kiệm cho quý khách hàng thân yêu. Đầu bếp chuyên nghiệp sẵn sàng nhận ướp gia vị lên món ngon như ở nhà hàng Sài gòn. Hãy liên hệ: 0968087735. Angon xin cảm ơn.

Không chỉ đơn thuần là kinh doanh, Angon còn tìm tòi học hỏi và tổng hợp những nét văn hóa ẩm thực từ các vùng miền để chia sẻ những kiến thức đó. Hy vọng sẽ làm phong phú thêm các món ăn ngon, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình người thân quý khách hàng. 

Xem thêm video – Món Cà Ri Dê Ngon Chuẩn Ấn Độ – Thịt Dê Tươi Sài Gòn