Khó quên Món Cá lóc chiên sốt me thơm giòn đậm chất Nam Bộ

Cá lóc chiên sốt me món ăn ưa thích của người dân Nam Bộ, cá lóc giòn thơm kết hợp cùng nước sốt me chua ngọt sẽ mang đến cho bạn một cảm nhận hoàn hảo nhé.

Khó quên Món Cá lóc chiên sốt me thơm giòn đậm chất Nam Bộ

Khó quên Món Cá lóc chiên sốt me thơm giòn đậm chất Nam Bộ

Nguyên liệu làm món cá lóc chiên sốt me:

  • Cá lóc: 1 con
  • Me chua: 1 vắt
  • Bột chiên xù, bột năng
  • Ớt chuông, hành tây
  • Hành tím, ngò rí, hành lá, sả, ớt tươi
  • Gia vị: nước mắm, đường, bột nêm, dầu ăn, hạt tiêu.
  • Rau sống: dưa leo, cà chua, rau xà lách

Khó quên Món Cá lóc chiên sốt me thơm giòn đậm chất Nam Bộ3

Chọn mua 1 con cá lóc tươi ngon, làm sạch vảy.

 

Cách làm cá lóc chiên sốt me:

Bước 1: Sơ chế cá lóc, me chua, rau quả các loại

Cá lóc bạn mang về làm sạch hết phần ruột cá, rồi mang chà xát cá cùng với một chút nước chanh cho sạch hết chất nhớt trên da cá, rồi tiếp tục mang rửa cá lại với nước sạch nhiều lần, rồi dùng dao khứa trên mình cá lóc những đường chéo rồi vớt ra rổ để ráo nước.

Khó quên Món Cá lóc chiên sốt me thơm giòn đậm chất Nam Bộ1

Cá làm sạch dùng dao khứa trên mình cá chiên cho thấm vị.

Me chua bạn cho vào trong bát rồi hòa cùng với một chút nước ấm và dùng rây lọc lấy một chén nhỏ nước cốt me.
Hành tây bạn bóc sạch vỏ rồi dùng dao thái hạt lựu.
Tỏi, hành tím, sả bóc vỏ và làm sạch, dùng dao băm nhỏ.

Khó quên Món Cá lóc chiên sốt me thơm giòn đậm chất Nam Bộ4

Các nguyên liệu rửa sạch, thái nhỏ.

Xà lách bạn mua về nhặt sạch và rửa sạch vớt ra rổ và để cho thật ráo. Dưa chuột, cà chua bạn cũng mang rửa thật sạch và dùng dao thái lát mỏng.

Bước 2: Chiên cá lóc chín vàng

Đầu tiên bạn cho chảo lên bếp rồi cho dầu ăn ngập 2/3 chảo, đun sôi dầu ăn lên rồi cho cá lóc đã tẩm qua một lớp bột chiên xù thả vào chảo dầu chiên chín vàng đều các mặt, vớt ra đĩa cho ráo dầu.

Bước 3: Pha nước sốt me và rưới lên cá

Sau đó bạn mang phi thơm tỏi, ớt, sả băm nhỏ rồi cho hành tây vào xào cùng và dùng đũa đảo đều và nhanh tay. Tiếp đó bạn lại đổ bát nước cốt me và bát bột năng hòa tan cùng nước vào cùng, nêm thêm gia vị gồm: nước mắm, hạt tiêu, đường tắng sao cho vừa ăn rồi cho cho hành lá, ngò rí thái nhỏ vào xào cùng.

Khó quên Món Cá lóc chiên sốt me thơm giòn đậm chất Nam Bộ5

Hòa tan nước cốt me và bột năng cùng nước.

Cuối cùng bạn trút tất cả cá ra đĩa, rưới hỗn hợp nước sốt me nóng hổi lên trên và thưởng thức nhé.

Khó quên Món Cá lóc chiên sốt me thơm giòn đậm chất Nam Bộ2

Cá lóc chiên sốt me thơm giòn tuyệt vời.

Với món cá lóc chiên giòn sốt me bạn sẽ không chỉ cảm nhận được vị giòn thơm của cá lóc mà còn có vị chua ngọt thơm lừng của nước sốt me và gia vị, mang đến món ăn chính ngon hoàn hảo và cực ngon cơm nhé. Chúc các bạn sẽ xây dựng được thực đơn hợp lý với món ăn này nhé.

Angon chuyên cung cấp thực phẩm sạch và đặc sản tươi ngon như: Thịt dê, đà điểu, heo rừng, thịt bò, thịt thỏ, gà ta thả vườn,… Đảm bảo sản phẩm chất lượng tốt, an toàn vệ sinh thực phẩm. Dịch vụ chu đáo chuyên nghiệp, giao hàng nhanh và tiết kiệm cho quý khách hàng thân yêu. Đầu bếp chuyên nghiệp sẵn sàng nhận ướp gia vị lên món ngon như ở nhà hàng Sài gòn. Hãy liên hệ: 0968087735. Angon xin cảm ơn.

Không chỉ đơn thuần là kinh doanh, Angon còn tìm tòi học hỏi và tổng hợp những nét văn hóa ẩm thực từ các vùng miền để chia sẻ những kiến thức đó. Hy vọng sẽ làm phong phú thêm các món ăn ngon, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình người thân quý khách hàng. 

Xem thêm: Cách chế biến thịt dê tươi ngon đảm bảo an toàn – Thịt dê tươi Sài gòn