Hấp dẫn với món Cá mè om gừng tỏi thơm ngon không thể chối từ

Cá mè là loại cá có thịt chắc, vị ngọt, béo mà không ngấy. Hôm nay Angon xin chia sẻ đến các bạn món cá mè om gừng tỏi thơm ngon hết ý lại đơn giản dễ làm.

Hấp dẫn với món Cá mè om gừng tỏi thơm ngon không thể chối từ1

Hấp dẫn với món Cá mè om gừng tỏi thơm ngon không thể chối từ

Chuẩn bị nguyên liệu làm món cá mè om gừng tỏi:

– 1 con cá mè cỡ 700g

– Vài củ tỏi

– 1/2 củ gừng

– 1 nắm rau mùi

– 1 nắm hành lá

– Muối, đường, xì dầu, rượu gừng.

Hấp dẫn với món Cá mè om gừng tỏi thơm ngon không thể chối từ

Chọn mua 1 con cá mè tươi ngon khoảng 700g.

 

Cách chế biến món cá mè om gừng tỏi:

4 bước để làm món cá mè om gừng tỏi:

Bước 1:

– Làm sạch cá và bỏ đầu, cắt khúc (đầu cá mè có thể dùng để nấu canh chua rất ngon)

– Cá mè rất tanh nên để có thể loại bỏ mùi tanh đó, khi làm cá bạn phải móc bỏ mang và ruột, đánh sạch vảy rồi mổ bụng và lấy hết những mảng màu đen ở trong bụng, thóp mỡ trên đầu cá. Tiếp đó, đem rửa cá nhiều lần bằng nước muối và rượu gừng rồi cắt cá thành những lát dày, để ráo nước.

Hấp dẫn với món Cá mè om gừng tỏi thơm ngon không thể chối từ3

Làm sạch cá rửa bằng nước muối và rượu gừng để khỏi mùi tanh.

 

Bước 2:

– Rửa sạch hành lá, cắt khúc nhưng để riêng phần đầu và lá hàng.

– Rau mùi rửa sạch và cắt nhỏ.

– Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ; gừng thái lát.

Hấp dẫn với món Cá mè om gừng tỏi thơm ngon không thể chối từ4

Tỏi bóc vỏ băm nhỏ, gừng thái lát.

 

Bước 3:

– Phi thơm hành tỏi trên chảo dầu nóng.

– Thêm chút nước, rượu trắng, xì dầu và muối vào chảo

– Cho thêm đường rồi đun sôi hỗn hợp trên.

Hấp dẫn với món Cá mè om gừng tỏi thơm ngon không thể chối từ5

Chờ chảo dầu nóng phi hành tỏi cho thơm.

 

Bước 4:

– Cho đầu hành xắt khúc vào.

– Đun sôi nước rồi thả cá vào om trong khoảng 20 phút (nhớ là không được lật cá).

– Khi nước cạn dần và sánh lại, phần thịt mỡ tươm ra, bao quanh những lát cá hãy thêm chút rượu trắng vào rồi om thêm 1 – 2 phút nữa.

– Rắc hành lá và rau mùi thái nhỏ rồi tắt bếp. Nếu muốn ăn cay, bạn có thể cho thêm chút hành tươi và hạt tiêu.

Cá mè vốn rất tanh nhưng khi được om cùng với gừng tỏi mùi tanh dường như mất hẳn. Khi ăn, bạn cảm nhận thấy vị thơm, béo của cá mè hòa quyện trong vị đậm đà của nước om cá khiến cực kỳ “hao” cơm.

Hấp dẫn với món Cá mè om gừng tỏi thơm ngon không thể chối từ10

Món cá mè om gừng tỏi thơm béo thật hao cơm .

 

Chúc các bạn thành công khi nấu món cá mè om gừng tỏi nhé!

Angon chuyên cung cấp thực phẩm sạch và đặc sản tươi ngon như: Thịt dê, đà điểu, heo rừng, thịt bò, thịt thỏ, gà ta thả vườn,… Đảm bảo sản phẩm chất lượng tốt, an toàn vệ sinh thực phẩm. Dịch vụ chu đáo chuyên nghiệp, giao hàng nhanh và tiết kiệm cho quý khách hàng thân yêu. Đầu bếp chuyên nghiệp sẵn sàng nhận ướp gia vị lên món ngon như ở nhà hàng Sài gòn. Hãy liên hệ: 0968087735. Angon xin cảm ơn.

Không chỉ đơn thuần là kinh doanh, Angon còn tìm tòi học hỏi và tổng hợp những nét văn hóa ẩm thực từ các vùng miền để chia sẻ những kiến thức đó. Hy vọng sẽ làm phong phú thêm các món ăn ngon, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình người thân quý khách hàng. 

Xem thêm video – Cách chế biến thịt dê tươi ngon đảm bảo an toàn – Thịt dê tươi Sài gòn