Cách làm Thịt đùi Dê nướng muối ớt sẽ giúp thịt dê vốn mềm thơm nay lại càng đậm đà hơn nữa. Với cách thực hiện và nguyên liệu dễ tìm bạn sẽ dễ dàng làm được dê nướng muối ớt tại nhà đấy ạ.
Cách Làm Đùi Dê Nướng Muối Ớt – Đậm Đà Vị Cay Ngon Mê Say
Hôm nay, cùng Angon học cách làm thịt đùi dê nướng muối ớt bạn nhé, bật mí một tí đây là món ăn vô cùng hấp dẫn nhưng cũng vô cùng đơn giản.
Nguyên liệu làm đùi dê nướng muối ớt
Đùi dê tươi: 1 cái
Tỏi: 5 tép
Ớt: 3 trái
Tương ớt: 3 muỗng canh
Sữa tươi: 2 muỗng canh
Dầu điều: 1 muỗng canh
Chanh: ½ trái
Muối
Dầu ăn
Rau xanh, củ quả
Chọn mua 1 cái đùi dê tươi sơ chế sạch sẽ
Cách làm đùi dê nướng muối ớt
Bước 1. Sơ chế dê
Đùi dê bạn rửa sạch sau đó thui qua lửa (có thể dùng rơm, khò lửa hoặc sử dụng bếp ga để thui).
Tiếp đó, bạn dùng dao lóc đùi dê cho mỏng hơn (những phần thịt được lóc bạn đừng lóc rời ra nhé) để khi nướng dê được chín đều mà không bị cháy khét bên ngoài nhưng bên trong vẫn chưa chín.
Lóc đùi dê cho mỏng hơn
Thành quả sau khi lóc xong
Khi đã sơ chế xong, bạn rắc một ít muối đều khắp 2 mặt thịt dê rồi quét một lớp dầu lên, dùng tay massage đều để muối và dầu thấm vào thịt.
Phết muối và dầu ăn lên thịt dê để khi nướng thịt sẽ mướt và không bị khô
Đùi dê rửa sạch sau đó thui qua lửa
Bước 2. Làm sốt muối ớt
Tỏi 3 tép, ớt 2 trái bạn băm nhuyễn.
Bạn cho 3 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh sữa tươi, 1 muỗng canh dầu điều, 1 muỗng canh muối vào chén, trộn đều cho sốt hòa quyện vào nhau.
Làm sốt muối ớt
(*) Angon hy vọng những bài chia sẻ về ẩm thực sẽ giúp gia đình bạn có bữa cơm ngon miệng và bổ dưỡng. »»» Mời bạn xem thêm: các món ngon từ thịt dê
Bước 3. Làm muối ớt chấm thịt dê
Rất đơn giản, bạn chỉ cần cho số ớt, tỏi còn lại và lượng muối vừa ăn vào cối, giã nhuyễn xong vắt chanh vào là được.
Pha chén muối ớt chanh ngon tuyệt
Bước 4. Nướng dê
Bạn xiên đùi dê rồi bắt đầu nướng, thường xuyên trở để dê được chín đều.
Nướng dê chín đều các mặt
Khi dê khô và săn lại (khoảng 30 phút) bạn bắt đầu phết sốt muối ớt xung quanh nướng đến khi dê chín hoàn toàn sốt khô thấm vào thịt là ăn được rồi đấy.
Phết sốt muối ớt lên khi thịt dê đã chín dậy hương thơm
Trình bày dê nướng muối ớt – Dê nướng muối ớt đậm đà vị cay
Bạn thấy cách làm dê nướng muối ớt có đơn giản không nào? Đây sẽ là món ngon hấp dẫn cho cả nhà cùng ăn đấy, hãy lưu lại công thức để thường xuyên vào bếp nào.
Chúc bạn thành công với cách làm dê nướng muối ớt và thực hiện được nhiều món ngon mỗi ngày nhé.
Trong thịt dê chứa nhiều chất dinh dưỡng đặc biệt là vitamin và khoáng chất giúp máu lưu thông, tăng thân nhiệt nên càng thích hợp dùng vào mùa lạnh. Vì sở hữu hương vị thơm ngon, ngọt tự nhiên nên hầu hết các món ăn từ thịt dê đều khiến mọi người thích thú và hài lòng.
Mẹo nhỏ: Với cách làm dê nướng muối ớt này, để món ăn không đơn điệu và phong phú hơn bạn hãy nướng thêm một số củ quả như đậu bắp, cà chua, cà tím, bắp để ăn kèm và cũng đừng quên chuẩn bị rau xanh để cuốn thịt dê nhé.
Khi ăn bạn cắt thịt dê thành miếng nhỏ cuộn cùng rau xanh và chấm muối ớt nhé, thịt dê mềm ngọt đậm đà vị cay, mặn mà hương muối quả là món ăn thú vị.
Món đùi dê nướng muối ớt thơm cay say lòng người
Chúc các bạn có bữa cơm gia đình ngon miệng hấp dẫn và bổ dưỡng với món đùi dê nướng muối ớt nhé !
http://detuoi.angon.vn/dui-de-nuong-muoi-ot-p13616251.html
