Lá mắc mật là gia vị tạo nên hương thơm hấp dẫn cho nhiều món ăn, trong đó có món thịt ba rọi dê cuộn lá mắc mật chiên giòn là số 1, Cùng Angon vào bếp nhé!
Chỉ với 3 bước đã có món ba rọi dê cuộn lá mắc mật chiên giòn thơm ngon
Nguyên liệu làm thịt ba rọi dê cuộn lá mắc mật chiên giòn:
– 400g thịt ba rọi dê
– Hành khô, tỏi: mỗi thứ 1 củ
– 100g lá mắc mật (hay lá móc mật, mác mật)
– Tăm nhọn
– Gia vị: Ngũ vị hương, muối, đường, hạt tiêu, dầu ăn
400 g thịt ba rọi dê rửa sạch thái miếng dày vừa ăn.
Cách làm thịt ba rọi dê cuộn lá mắc mật chiên giòn:
– Bước 1 (sơ chế các nguyên liệu): Lá móc mật rửa sạch, để ráo nước, sau đó vẩy sạch nước thật khô. Hành, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
Lá mắc mật rửa sạch để ráo nước.
Thịt ba rọi rửa sạch, thái miếng dày vừa ăn (cỡ ngón tay cái). Ướp thịt với 1 thìa muối, 1 thìa đường, ½ thìa hạt tiêu và hành, tỏi băm nhỏ trong 30 phút.
– Bước 2: Cuộn từng miếng thịt vào lá mắc mật rồi xiên chặt vào tăm nhọn (để tiết kiệm tăm, mỗi que bạn có thể xiên được 2 đến 3 miếng thịt cuộn trong lá mắc mật). Làm như vậy cho đến khi hết số thịt và lá mắc mật là được.
(*) Angon hy vọng những bài chia sẻ về ẩm thực sẽ giúp gia đình bạn có bữa cơm ngon miệng và bổ dưỡng.
>>> Mời bạn xem thêm: các món ngon từ thịt dê
Cuộn thịt ba rọi dê vào lá mắc mật rồi xiên que.
– Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho vào 3 thìa dầu ăn đun nóng già rồi thả thịt vào chiên. Để lửa nhỏ, chiên thịt đến khi chín vàng là được.
Bắt chảo dầu nóng, sau đó cho ba rọi vào chiên.
Nên thưởng thức món thịt ba rọi dê cuộn lá mắc mật chiên giòn khi còn nóng. Món thịt ba rọi dê cuộn lá mắc mật chiên giòn chấm với gia vị tiêu chanh hoặc nước mắm hay sốt tương ớt chua ngọt cũng đều rất ngon.
Món ba rọi dê chiên lá mắc mậc giòn thơm thật hấp dẫn.
Chúc các bạn có bữa cơm gia đình ngon miệng hấp dẫn và bổ dưỡng .
Angon.vn chuyên cung cấp thực phẩm sạch và đặc sản tươi ngon như: Thịt dê, thịt đà điểu, thịt heo rừng, thịt bò, thịt thỏ, thịt gà ta thả vườn,… Đảm bảo sản phẩm chất lượng tốt, an toàn vệ sinh thực phẩm. Dịch vụ chu đáo chuyên nghiệp, giao hàng nhanh và tiết kiệm cho quý khách hàng thân yêu. Đầu bếp chuyên nghiệp sẵn sàng nhận ướp gia vị lên món ngon như ở nhà hàng Dê Tươi Sài Gòn. Hãy liên hệ: 0968087735 , Angon xin cảm ơn.
Không chỉ đơn thuần là kinh doanh, Angon còn tìm tòi học hỏi và tổng hợp những nét văn hóa ẩm thực từ các vùng miền để chia sẻ những kiến thức đó. Hy vọng sẽ làm phong phú thêm các món ăn ngon, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình người thân quý khách hàng.
>>> Xem thêm video cách làm món đùi dê nướng muối ớt
Các món ngon từ thịt Dê: cà ri dê, dê tái chanh, dê hấp tía tô, dê xào thập cẩm, sườn dê nướng chao, canh xương dê hầm đu đủ, đùi dê nướng, lẩu dê nấu chao, dê ủ trấu, dê hầm ngũ vị…
http://detuoi.angon.vn/ba-roi-de-cuon-mac-mat-chien-p8863334.html
